昨日の晩御飯

バンバンジーもどき
無限ピーマンの残り
冷奴
玉ねぎと切り干し大根の味噌汁
ご飯

体調不良で　なかなか作れなかったけど　買い置きの鶏肉を使いたかったので
茹で鳥にして　マヨ・ポン酢・オイスターソース等でバンバンジー風のソースを
掛けました。

使いたいひき肉もあったので　こちらは玉ねぎと一緒に炒めておきました。
晩御飯には使ってないけど　お弁当の卵焼きに少し混ぜてオムレツ風にしてます。
このひき肉炒め　あるとなかなか便利です。

温めてオイスターソースとかで味付けして　バジルをまぜればガパオライス風。
明日のお弁当はこれでいこう。

休日にまとめて作り置きできればいいんだろうけど
何回かやってみてすごく時間がかかって疲れたので　今はちょこちょこやってます。

茹でたり切ったりと　野菜の下処理をしておくと　さっと使えて便利です。