焼き鯖 肉豆腐 えのきのホイル焼き ご飯 ビールでした。昨日は夕方から冷えてきたので お豆腐で何か暖かいものを･･･と思って行き着いたのが肉豆腐。 煮汁を多めにしたら お味噌汁いらないもんねーの一石二鳥でした。 買い置きのえのきにオリーブオイルと塩コ…

チキン南蛮風 キャベツ添え 水菜のじゃこサラダ じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 ご飯 ビールでした。鶏胸肉を一口大にそぎ切りして 塩･コショウ･酒をもみこみ マヨネーズももみこんでしばらく放置。焼くときに片栗粉を混ぜ込みます。こうして焼くと全然パサつ…

鯛の煮付け 春雨の酢の物（リサイクル） 茶碗蒸し レンコンマリネ（ビールのお供） ご飯でした。 鍋用の鯛の切り身だったので ちょっと小さかった。最初は鍋にしようかとも思ったけど ポン酢を買うの忘れていたし。あれこれ考えてたら 別に普通に煮付けても…

マーボー豆腐 春雨の酢の物でした。 あとはおつまみに レンコンのマリネ。因みに一昨日は鰆の西京焼き(西京味噌じゃなくて 普通の味噌ですが) 豚汁(二日目) 白菜のペペロンでした。やはりペペロンはおいしい。色々混ぜるより 野菜単体(白菜だけとかレタスだ…

ぶりの照り焼き レタス 豚汁でした。今までで一番うまくできたぶり照り。最初に塩とお酒をふって ３０分ほど冷蔵庫で休ませました。その後さっと洗ってフライパンで両面を焼き 合わせ調味料を入れて煮絡ませました。お酒･みりん･しょうゆを同量ずつ(しょうゆ…

鱈の鍋寒いときは鍋！

三日目のカレー 千切りキャベツとマカロニサラダ (なぜか)ちくわの磯部揚げ (なぜか)から揚げ ビールでした。同居人がコロッケを買ってくると言ったので待ってたら 全然違うものを買ってきた。 コロッケはなかったらしい･･･。 ビールのお供に から揚げとちく…

オムライス ポテトサラダ同居人が作ってくれました。 卵の半熟加減が好みでした。 ケチャップを渡されたので いたずらしてみました。(照)

明日で松の内も終わり お正月気分もそろそろ抜けてきました。さて 昨日の晩ご飯は蟹あんかけチャーハン もやしとにんじんときゅうりの和え物でした。さっそく写真を忘れてますが・・・。４日に実家へ行ったときに 冷凍の蟹脚を半袋ほどもらってきたので その…