あけましておめでとうございます。
１年以上もほったらかしでしたが またぼちぼち書こうかなと思います。
前回の更新の後、私は就職し 毎日あわただしく晩ご飯を作っていたのですが、
昨年の６月いっぱいで同居人が退職し 家で仕事をするようになったので
晩ご飯の製作は全面的に彼にお願いすることになりました。
私は毎月食費を出して（同居し始めたときから 食費を担当してました）
そのあとは全部お任せです。
自分の思い描いていた理想に近くなってきました。（にやり）
食べ物の写真は少なくなるかもですが 色々な事を書き綴っていこうと思います。
今年はよろしくお願いします。
昨日の晩ご飯
焼き魚
ポテトサラダ
焼き茄子
茄子と豆腐のお味噌汁
ご飯
でした。
どうも私は焼き魚とポテサラを一緒にすることが多いような気がします。
魚を焼くだけだから もう一品に手をかけたくなるのでしょうか・・・。
ご馳走様でした。
昨日の晩ご飯
豚丼
大根と水菜のお味噌汁
魚ばっかり食卓に出してたら 肉にしてくれって言われました・・・。
ちょうどそろそろ豚肉でもと思って スーパーで買ったところでした。
お弁当がない日は２日分まとめて ご飯を炊くので ２日目はどうしてもチャーハンとか丼になってしまいます。逆に炊き立てご飯のときは ザ・和食 って感じが好きです。
豚丼の作り方
最初に豚肉をさっと炒め 砂糖を入れて焦がし気味にし でも肉の火の通りは８分目くらいでいったん取り出す。
スライスした玉ねぎとネギをよく炒め（焼き色がつくくらい） みりん・酒・醤油などでお好みの味付けにする。後で豚肉を入れるのでちょっと濃い目に。
にんにくのすりおろしを少し入れたらおいしいです。
豚肉を戻して さっと温めるくらいで火を止めます。
これをご飯に乗せるだけ。
うんまー。
ここのところの晩ご飯
実はここのところちゃんとした晩ご飯の体を成しておりません。
というのも 同居人のお父上の容態が思わしくなく 連日夕方から
（土日は朝から）病院に詰めてる状態で 作っても食べる人がいない・・・とうわけで。
自分ひとりだと 簡単にパスタだけ とか ビールとつまみとかで済ませてしまってて ご飯も炊いてない・・・。
冷蔵庫の中にもたいしたものが入ってないけど 冷凍していたものとか買い置きのものでやりくりできてしまってます。
まあそれもそう長くはないと思うので また涼しくなったら料理も楽しくなるだろうし
ちゃんとした晩ご飯が作れるようになるかもと思います。
長くないっていうのは冷めた言い方かもしれませんが 長く人工透析していた人が
容態が悪くなって透析ができなくなったということなので あとはもういつまでもつか・・・という状態のようです。
当初は通いだったのが 入退院を繰り返すようになり そのうちお正月でも退院許可が出なくなって（ということは２４時間透析？）いよいよということみたいです。
約１年くらい心の準備をする時間があったというわけかな。
昨日の晩ご飯
カレー
サラダ
以上です。
カレーは土曜日に作ったので２日目。砂糖ととうがらしを入れてみたけど 何も入れないほうがおいしいと思う。
ルーは２種類のミックスです。ジャワカレーと熟カレーだったかな。
ジャワカレーおいしいですね。それも２日目だとスパイスがいい感じに馴染んでさらにおいしい。
ごちそうさまでした。
昨日の晩ご飯
1ヶ月以上放置してたら 昨日が機能と変換されました･･･。
中華丼
冷奴
でした。
昨日は現場仕事で遅くなったので 同居人が作ってくれました。
たまに一日外でお仕事があるのですが そんな時はもうくったくたに疲れて帰ってくるので いつもお惣菜とかでごまかします。特に夏はくたくたの上に汗をたくさんかいてるので スーパーにも寄りたくない。
月曜日に材料を買っていたので作ってくれました。
家に着いてすぐシャワーを浴びて 出てきたら冷たいビールと冷奴。
そして中華丼がでてきて あ〜極楽･･･。
ごちそうさまでした。
